Der Dirigent und Violin-Virtuose Joshi Hattori hat sich mit Shiki die Vision erfüllt, anspruchvolle japanische High End Küche nach Wien zu bringen. Shiki ist japanisch und heißt sowohl vier Jahreszeiten als auch Dirigent. Das Ambiente der Architektengruppe BEHF setzt internationale Standards, der Küchenchef bereitet in seiner Menüfolge ein sanftes Crescendo mit sämtlichen Zwischentönen.
Das Tüpfelchen auf dem Sushi ist dazu das bewusst dezent gehaltene Corporate Branding und Design von Alessandri. Japanische Buchbindekunst inspirierte uns für die begleitende Ornamentik des Corporate Designs.
